Nous vous recommandons de réserver.
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur »
(Théodore Zeldin, sociologue)
L ’Embellie
Sébastien et Céline Mazoyer
245 route de Pont Sur Grosne
71 250 Sainte-Cécile
situé dans la région de Cluny,
en Bourgogne
(Sortie Sainte-Cécile de la RN79)
Fermeture Hebdomadaire :
Dimanche soir
Mardi et le Mercredi
Accueil de 12 h 00 à 13 h 30
et de 19 h 15 à 20 h 30.
Nous travaillons avec des produits frais et de saison,
les menus évoluent donc en même temps.
Il se peut que nos menus affichés sur le site soient différents lors de votre venu.
Le site est mise à jour à chaque changements du chef.
La Terrasse est non fumeur - chien interdit
BON CADEAU : à remettre avant la commande afin qu’il soit accepté, merci.
Les allergies sont à préciser avant la prise de commande ou mieux lors de la réservation, merci.
Toutes nos viandes sont d’Origine France et ici Tout est fait Maison !!!
Du Mercredi 8 mai au Dimanche12 Mai 2024
nous avons deux menus uniques
proposés à retrouver sur ce lien : ICI
Dates spéciales... retrouvez nos Menus pour l'occasion ici
Menu de Saison
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 52 € ou
Entrée, Plat, Fromage et Dessert 58 €
Amuse Bouche
*******
Pressé de foie gras, chutney à la myrtille
*******
Pigeon en deux cuissons,
la poitrine cuite rosée et la cuisse confite,
mousseline de pommes de terre et petits pois, jus épicé
*******
Ananas caramélisé,
soufflé glacé à la vanille et rhum,
coulis aux fruits exotique
ou
Riz au lait,
compotée de fraises, sorbet rhubarbe
ou
Crème brûlée au parfum du moment
Mignardises
Menu Dégustation
58€ le menu,
servi minimum deux personnes.
Possibilité de le réserver à l'avance
à la découverte de plusieurs plats du chef …
Amuse Bouche
*******
Pressé de foie gras,
chutney à la myrtille
*******
Dos de Cabillaud croustillant,
asperge et champignons,
émulsion de bouillon de poules
*******
Le Trou Bourguignon
*******
Pintade fermière,
tatin de cuisse confite et échalotes,
jus de cuisson
*******
Assiette de Fromages
ou Fromage blanc
ou Le Trou Bourguignon
*******
Ananas caramélisé,
soufflé glacé à la vanille et rhum,
coulis aux fruits exotique
ou
Riz au lait,
compotée de fraises,
sorbet rhubarbe
ou
Crème brûlée au parfum du moment
*******
Les Mignardises
La prise de commande du Menu Dégustation
est possible jusqu’à 13 h 15 pour le déjeuner,
et 20 h 15 pour le dîner.
Menu Saveur
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 38 € ou
Entrée, Plat, Fromage et Dessert 44 €
Amuse Bouche
********
Poitrine de veau farcie aux herbes,
mesclun d’Augustin en vinaigrette
ou
Carpaccio de Daurade et Saumon
accras de légumes,
condiment à la grenade et citron confit
*******
Dos de Cabillaud croustillant,
asperges et champignons,
émulsion de bouillon de poule
ou
Pintade fermière,
tatin de cuisse confite et échalotes, jus de cuisson
*******
Assiette de Fromages
ou Fromage blanc
ou Le Trou Bourguignon
*******
Dessert à choisir lors de la commande, merci :
Ananas caramélisé,
soufflé glacé à la vanille et rhum,
coulis aux fruits exotique
ou
Riz au lait,
compotée de fraises, sorbet rhubarbe
ou
Crème brûlée au parfum du moment
*******
Les Mignardises
Menu Enfant
Menu annoncé oralement
Menu destiné aux enfants jusqu'à 12 ans.
14,00 €
La suggestion du jour
Deux boules de glaces ou fromage blanc
ou
17,00 €
L'entrée proposée par le chef
La suggestion du jour
Deux boules de glaces ou fromage blanc
(Possibilité de choisir pour les menus enfants
un dessert à la carte avec un supplément de 5 €)
Entrées
Poitrine de veau farcie aux herbes,
mesclun d’Augustin en vinaigrette
18,50 €
Carpaccio de Daurade et Saumon
accras de légumes,
condiment à la grenade et citron confit
18,50 €
Pressé de foie gras,
chutney à la myrtille
20,50 €
Plats
Dos de Cabillaud croustillant,
asperges et champignons,
émulsion de bouillon de poule
25,00 €
Pintade fermière,
tatin de cuisse confite et échalotes,
jus de cuisson
25,00 €
Pigeon en deux cuissons,
la poitrine cuite rosée et la cuisse confite,
mousseline de pommes de terre et petits pois,
jus épicé
35,00 €
Fromages
Assiette de Fromages
6,00 €
Fromage blanc
5,00 €
Le Trou Bourguignon
(Sorbet Cassis et Marc de Bourgogne)
5,50 €
Desserts
Desserts
Ananas caramélisé,
soufflé glacé à la vanille et rhum,
coulis aux fruits exotique
9,00 €
Riz au lait,
compotée de fraises, sorbet rhubarbe
9,00 €
Crème brûlée au parfum du moment
9,00 €