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Nous vous recommandons de réserver.

« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur »
(Théodore Zeldin, sociologue)

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L ’Embellie


Sébastien et Céline Mazoyer
245 route de Pont Sur Grosne

71 250 Sainte-Cécile


situé dans la région de Cluny,

en Bourgogne


(Sortie Sainte-Cécile de la RN79)​

Fermeture Hebdomadaire :

Dimanche soir 

Mardi et le Mercredi

Accueil de 12 h 00 à 13 h 30

et de 19 h 15 à 20 h 30.

embelliemail@gmail.com

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Collège Culinaire de France
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Nous travaillons avec des produits frais et de saison,
les menus évoluent donc en même temps.
Il se peut que nos menus affichés sur le site soient différents lors de votre venu.
Le site est mise à jour à chaque changements du chef.

Découvrez les photos des assiettes ici

 

Menu de Saison

Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 48 € ou

 Entrée, Plat, Fromage et Dessert 54 €

 

Amuse bouche

****

Terrine de Foie Gras Français,

Chutney de pruneaux et pommes,

 Brioche toastée

****

Ris de Veau Français rôti, 

mousseline d'oignons fumés et céleris,

jus réduit

****

Parfait glacé à la vanille, fraises,

Arlette à l a cassonade

****

Mignardises

 

Menu Dégustation

58€ Minimum deux personnes

 

à la découverte de plusieurs plats du chef …

 

Avec les plats suivant :

 

L’Amuse Bouche – Le Foie gras- La Cabillaud – Le Trou Bourguignon -
La Canette– Le Fromage – Un Dessert – Les Mignardises

 

Menu Saveur

 

Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 38 € ou

 Entrée, Plat, Fromage et Dessert 44 €

 

 Amuse Bouche

Asperges en lasagne et émulsion,

copeaux de Boeuf Charolais séchés

ou

Légumes de printemps et saumon fumé,

pesto à l'ail des ours

*******

Dos de Cabillaud, romaine grillée

émulsion de coques, condiment à la grenade

ou

Canette des Dombes en deux cuissons;

la poitrine rosée,

le cuisse parfumée aux agrumes,

navets glacés

*******

Assiette de Fromages

 ou Fromage blanc

ou Le Trou Bourguignon
******

Parfait glacé à la vanille, fraises,

Arlette à la cassonade

ou

Tartelette, chocolat, framboises

ou

Crème brûlée du moment

Mignardises

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Menu Enfant

Menu annoncé oralement

 

Menu destiné aux enfants jusqu'à 12 ans.

 

13,00 €

La suggestion du jour

Deux boules de glaces ou fromage blanc

 

ou

 

16,00 €

Une entrée proposée par le chef

La suggestion du jour

Deux boules de glaces ou fromage blanc

 

(Possibilité de choisir pour les menus enfants

un dessert à la carte avec un supplément de 5 €)

 

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Entrées

Asperges en lasagne et émulsion,

copeaux de Boeuf Charolais séchés

17,50 €

Légumes de printemps et saumon fumé,

pesto à l'ail des ours

18,50€

Terrine de Foie Gras Français,

Chutney de pruneaux et pommes,

 Brioche toastée

19,50 €

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Plats

Dos de Cabillaud, romaine grillée

émulsion de coques, condiment à la grenade

25,00 €

Canette des Dombes en deux cuissons;

la poitrine rosée,

le cuisse parfumée aux agrumes,

navets glacés

25,00 €

Ris de Veau Français rôti, 

mousseline d'oignons fumés et céleris,

jus réduit

30,50 €

 

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Fromages

Assiette de Fromages

6,00 €

 

Fromage blanc

5,00 €

 

Le Trou Bourguignon

(Sorbet Cassis et Marc de Bourgogne)

5,50 €

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Desserts

Parfait glacé à la vanille, fraises,

Arlette à la cassonade

9,00 €

Tartelette, chocolat, framboises

9,00 €

Crème brûlée du moment

9,00 €

© Copyright 2021 Mazoyer Céline Restaurant Embellie. 

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