Nous vous recommandons de réserver.
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur »
(Théodore Zeldin, sociologue)
L ’Embellie
Sébastien et Céline Mazoyer
245 route de Pont Sur Grosne
71 250 Sainte-Cécile
situé dans la région de Cluny,
en Bourgogne
(Sortie Sainte-Cécile de la RN79)
Fermeture Hebdomadaire :
Dimanche soir
Mardi et le Mercredi
Acceuil de 12 h 00 à 13 h 30
et de 19 h 15 à 20 h 30.
Nous travaillons avec des produits frais et de saison,
les menus évoluent donc en même temps.
Menu Bourguignon
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 45 € ou
Entrée, Plat, Fromage et Dessert 51 €
Escargots de Bourgogne en brioche,
Emulsion de persil,
oignons confits au Macon rouge
*******
Filet de Bœuf Charolais,
légumes du moment, jus réduit
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Entremet au cassis de Bourgogne,
espuma à l’anis de Flavigny, sorbet
Menu Dégustation
56 € Minimum deux personnes
à la découverte de plusieurs plats du chef …
Avec les plats suivant :
L’Amuse Bouche – La Truite- Le Maigre – Le Trou Bourguignon -
Le Salmis de Pintade – Le Fromage – Un Dessert – Les Mignardises
Menu Saveur
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 35 € ou
Entrée, Plat, Fromage et Dessert 41 €
Betterave en carpaccio,
mousseline légèrement fumée
truite marinée, condiment à la grenade
ou
Pressé de paleron de boeuf charolais,
comme un mendiant, pickles de légumes,
crémeux de topinambours et patates douces
*******
Salmis de Pintade revisité,
purée de céleri, légumes de saisons
ou
Dos de maigre poêlé,
épeautres crémeux,
aux citrons confits et algues
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Assiette de Fromages ou Fromage blanc
ou Le Trou Bourguignon
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Entremet au cassis de Bourgogne,
glace à l’anis de Flavigny,
ou
Dôme chocolat lacté, caramel cacahuète
ou
Crème brulée aux fruits de saison
Menu de Sainte-Cécile
- Menu annoncé oralement -
Servi le lundi, jeudi et vendredi midi uniquement.
(Selon disponibilité)
Plat et Dessert : 20 €
Sauf en Juillet et en Août
Menu Enfant
Menu annoncé oralement
Menu destiné aux enfants jusqu'à 12 ans.
13,00 €
La suggestion du jour
Deux boules de glaces ou fromage blanc
ou
16,00 €
Une entrée proposée par le chef
La suggestion du jour
Deux boules de glaces ou fromage blanc
(Possibilité de choisir pour les menus enfants
un dessert à la carte avec un supplément de 5 €)
Betterave en carpaccio, mousseline légèrement fumée
truite marinée, condiment à la grenade
18,50 €
Pressé de paleron de Boeuf Charolais, comme un mendiant,
pickles de légumes, crémeux de topinambours et patates douces
18,50 €
Escargots de Bourgogne en brioche,
émulsion de persil, oignons confits au Macon rouge
18,50 €
Entrées
Salmis de Pintade revisité,
purée de céleri, légumes de saisons
25,00 €
Dos de maigre poêlé, épeautres crémeux,
aux citrons confits et algues
25,00 €
Filet de Bœuf Charolais, légumes du moment, jus réduit
30,50 €
Plats
Assiette de Fromages
6,00 €
Fromage blanc
5,00 €
Le Trou Bourguignon
(Sorbet Cassis et Marc de Bourgogne)
5,50 €
Fromages
Entremet au cassis de Bourgogne,
glace à l’anis de Flavigny
9,00 €
Dôme chocolat lacté, caramel cacahuète
9,00 €
Crème brulée aux fruits de saison
9,00 €