Nous vous recommandons de réserver.
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur »
(Théodore Zeldin, sociologue)
L ’Embellie
Sébastien et Céline Mazoyer
245 route de Pont Sur Grosne
71 250 Sainte-Cécile
situé dans la région de Cluny,
en Bourgogne
(Sortie Sainte-Cécile de la RN79)
Fermeture Hebdomadaire :
Dimanche soir
Lundi soir (de Novembre à Mars)
Mardi et le Mercredi
Accueil de 12 h 00 à 13 h 30
et de 19 h 15 à 20 h 30.
Nous travaillons avec des produits frais et de saison,
les menus évoluent donc en même temps.
Il se peut que nos menus affichés sur le site soient différents lors de votre venu.
Le site est mise à jour à chaque changements du chef.
Menu de Saison
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 47 € ou
Entrée, Plat, Fromage et Dessert 53 €
Amuse Bouche
Terrine de foie gras Français,
chutney de pruneaux et pommes
brioche toastée
*******
Ris de veau Français au beurre,
Focaccia moelleuse,
échalotes et tomates, jus réduit
*******
Soufflé glacé au citron kalamansi,
crémeux et madeleine
Mignardises
Menu Dégustation
56 € Minimum deux personnes
à la découverte de plusieurs plats du chef …
Avec les plats suivant :
L’Amuse Bouche – Le Foie gras- La Daurade – Le Trou Bourguignon -
Le mignon de porc– Le Fromage – Un Dessert – Les Mignardises
Menu Saveur
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 37 € ou
Entrée, Plat, Fromage et Dessert 43 €
Amuse Bouche
L’endive : en mousseline et en émulsion,
Noisettes et vinaigre de framboises, chips de tapioca
ou
Pâté en croute de faisan et veau,
pistaches, crème de topinambours et pickles
*******
Mignon de porc cuit basse température,
le pied en cromesquis, macaronis et légumes de saison
ou
Daurade marinée et poêlée, déclinaison de carottes,
émulsion à l’orange
*******
Assiette de Fromages
ou Fromage blanc
ou Le Trou Bourguignon
******
Soufflé glacé au citron kalamansi, crémeux et madeleine
ou
Tarte au pralin confit de clémentine et son sorbet
ou
Crème brûlée aux fruits de saison
Mignardises
Menu de Sainte-Cécile
- Menu annoncé oralement -
Servi le lundi, jeudi et vendredi midi uniquement.
(Selon disponibilité)
Entrée, Plat et Dessert : 22 €
Menu Enfant
Menu annoncé oralement
Menu destiné aux enfants jusqu'à 12 ans.
13,00 €
La suggestion du jour
Deux boules de glaces ou fromage blanc
ou
16,00 €
Une entrée proposée par le chef
La suggestion du jour
Deux boules de glaces ou fromage blanc
(Possibilité de choisir pour les menus enfants
un dessert à la carte avec un supplément de 5 €)
Entrées
L’endive : en mousseline et en émulsion,
noisettes et vinaigre de framboises,
chips de tapioca
16,50 €
Pâté en croute de faisan et veau,
pistaches, crème de topinambours et pickles
18,50 €
Terrine de foie gras Français,
chutney de pruneaux et pommes
brioche toastée
19,50 €
Plats
Mignon de porc cuit basse température,
le pied en cromesquis, macaronis et légumes de saison
25,00 €
Daurade marinée et poêlée, déclinaison de carottes,
émulsion à l’orange
25,00 €
Pommes de ris de veau Français au beurre,
Focaccia moelleuse, échalotes et champignons, jus réduit
30,50 €
Fromages
Assiette de Fromages
6,00 €
Fromage blanc
5,00 €
Le Trou Bourguignon
(Sorbet Cassis et Marc de Bourgogne)
5,50 €
Desserts
Soufflé glacé au citron kalamansi,
crémeux et madeleine
9,00 €
Tarte au pralin,
confit de clémentine et son sorbet
9,00 €
Crème brûlée aux fruits de saison
9,00 €