Petite capacité, il est recommandé de réserver.

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Collège Culinaire de France
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L ’Embellie


Sébastien et Céline Mazoyer
245 route de Pont Sur Grosne

71 250 Sainte-Cécile


situé dans la région de Cluny,

en Bourgogne


(Sortie Sainte-Cécile de la RN79)​ 

Fermeture Hebdomadaire :

Dimanche soir et lundi soir 

Mardi et le Mercredi

Service de 12 h 00 à 13 h 30

et de 19 h 15 à 20 h 30.

mazoyerceline@yahoo.fr

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Le Menu Saveur

Entrée, plat, fromage ou dessert : 35 €  OU Entrée, plat, fromage et dessert : 39 €

Amuse- Bouche

***

Foie gras de canard, magret fumé et pignons de pin, chutney de poire

(Supplément 5 €)

ou

Œufs en meurette traditionnel

ou

Pressé de pomme de terre,

Morteau et comté du Jura,

émulsion au vin jaune

***

Dos de Lieu jaune,

choux et légumes pochés,

nage de coquillage

ou

Pintade fermière en deux cuisson,

épinard et coulis de cèpes, jus réduit

ou

Lièvre à la Royale, pâtes farcies et légumes de saison

(Supplément 7 €)

***

Assiette de Fromages ou

Fromage blanc ou

Le Trou Bourguignon
***

Dôme glacé mandarine passion,

crème de marron et sablé aux épices

ou

Biscuit aux noix,

chocolat et praliné,

glace potiron

***

Mignardises

 

Menu Dégustation

à 52 € Minimum deux personnes

à la découverte de plusieurs plats du chef …Avec les plats suivant :

Foie Gras – lieu Jaune- Trou Bourguignon - Pintade – Fromage - Dessert  au choix

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Menu de Sainte-Cécile

- Menu annoncé oralement -

 

Servi le lundi, jeudi et vendredi midi uniquement.

(Selon disponibilité)

Plat et Dessert : 18 €

 

 

Menu Enfant

Menu annoncé oralement

 

Menu destiné aux enfants jusqu'à 12 ans.

 

12 €

La suggestion du jour

Deux boules de glaces ou fromage blanc

 

ou

 

15 €

Une entrée proposée par le chef

La suggestion du jour

Deux boules de glaces ou fromage blanc

 

(Possibilité de choisir pour les menus enfants

un dessert à la carte avec un supplément de 4 €)

 

 

Menu Dégustation

52 €

Minimum deux personnes

à la découverte de plusieurs plats du chef …

 

Avec les plats suivant :

Amuse Bouche - Foie Gras - Truite- Trou Bourguignon -
Joue de Boeuf - Fromage - Dessert - Mignardises

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À la carte de l’Embellie :

 

Entrée :

Foie gras de canard, magret fumé et pignons de pin,

chutney de poire    

Duck foie gras, smoked duck breast and pine nuts, pear chutney

17,00 €

 

Œufs en meurette traditionnel 

Poached eggs in red wine sauce

16,00 €

 

Pressé de pomme de terre, Morteau et comté du Jura, émulsion au vin jaune   Pressed potato, Morteau sausage and Jura Comté yellow wine emulsion

16,00 €

Plats :

Dos de Lieu jaune, choux et légumes pochés, nage de coquillage 

Back of Pollack, poached cabbages and vegetables, seashell soup

18,00 €

 

Pintade fermière en deux cuisson, épinard et coulis de cèpes, jus réduit     

Guinea fowl in two cooking, spinach and porcini sauce, reduced juice            

18,00 €

 

Lièvre à la Royale, pâtes farcies et légumes de saison 

Hare à la Royale, stuffed pasta and seasonal vegetables

 29,00 €

 

Fromages :

Assiette de Fromages

Cheese plate

6,00 €

​Fromage blanc

Cottage cheese

4,50 €

​Le Trou Bourguignon (Sorbet Cassis et marc de bourgogne) 

" trou Bourguignon " (Cassis sorbet and burgundy marc)

5,50 €

 

 

Desserts :

Dôme glacé mandarine passion, crème de marron et sablé aux épices

Passion Mandarin Iced Dome, Chestnut Cream and Spicy Shortbread

 8,00 €

 

Biscuit aux noix, chocolat et praliné, glace potiron

Nut biscuit, chocolate and praline, pumpkin ice cream

 8,00 €

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Journée Alsacienne
Le vendredi 19 Novembre 2021 midi et soir
et le Samedi 20 au soir :
Information ICI

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© Copyright 2021 Mazoyer Céline Restaurant Embellie.